Medan(MedanPunya.Com) Kerupuk jangek merupakan salah satu makanan tradisional asal Sumatera Barat. Selain rasanya yang renyah, gurih dan nikmat, makanan ringan ini selain buat cemilan juga cocok sebagai teman saat bersantap. Panganan terbuat dari kulit kerbau ini masih diolah secara tradisonal.
Prosesnya juga cukup menyita waktu, sehingga menyebabkan kerupuk asal negeri Siti Nurbaya ini sangat jarang ditemui. Sulitnya untuk menemukan kerupuk ini dikarenakan bahan baku yang digunakan harus menunggu pasokan dari Bukit Tinggi.
"Kita cukup kesulitan dalam hal bahan baku, karena masih mengandalkan dari Bukit Tinggi. Kalau untuk di Medan hampir tidak cukup untuk memenuhi kuota," ungkap ibu Rani (40), salah seorang pedagang kerupuk jangek dibilangan Jalan Karya.
Ekonomi
Usaha yang digelutinya selama 3 bulan ini ternyata cukup membantu perekonomian keluarga. Tercatat dalam sehari, dirinya mampu meraup pendapatan bersih sebesar Rp 200 ribu.
"Alhamdulillah pendapatan dari usaha ini cukup lumayan, karena dari berjualan jangek aku bisa membantu perekonomian keluarga. Beda sewaktu aku berjualan sayur, udah modalnya besar tapi bahannya tidak tahan lama. Sementara jangek modalnya kecil tapi bisa bertahan berhari-hari," terangnya.
Ketika memulai usaha ini, Rani hanya menggelontorkan dana sebesar Rp 300 ribu. Berbekal modal kecil tersebut dengan dibantu suami, perlahan demi perlahan usahanya terus menuai hasil.
"Mulanya memang sepi, tapi seiring berjalannya waktu, orang-orang pada tahu kalau di Jalan Karya ini sudah ada yang menjual kerupuk jangek," kenangnya. Panganan yang memiliki cita rasa gurih ini pantas dijadikan oleh-oleh. Selain terjangkau juga bisa bertahan dalam jangka waktu cukup lama.
Mengenai harga, kerupuk jangek yang dijajakan ibu satu anak ini cukup bervariasi. Untuk 1/2 onsnya dibanrol Rp 5 ribu, 1 ons Rp 10 ribu, 2 1/2 ons Rp 25 ribu dan 3 1/2 ons Rp 35 ribu.
Rani juga memasok kebutuhan kerupuk jangek untuk berbagai hajatan, mulai dari perkawinan, sunatan sampai acara resepsi lainnya. "Kita juga melayani pemesan untuk resepsi perkawinan, sunatan atau acara lainnya. Konsumen bisa datang langsung ke Jalan Perhubungan, Perumahan Indah Kampung Kolam. Bisa juga kita antar dengan menghubungi nomor 085264592979, terserah maunya konsumen aja," ujarnya.
Dirinya berharap agar usahanya ke depan bisa menuai sukses dan terus berkembang. "Sama seperti semua orang pastinya ingin sukses dan terus berkembang. Mudah-mudahan saja Allah SWT mendengar doa saya," pungkasnya.***mpc-mdn8
